Sándwich Mediterráneo

Ingredientes

• 2 Jitomates, sin semillas y cortados en cubos
• 2 Tazas de garbanzos, cocidos y machacados
• 3 Cucharadas de cebolla morada, picada finamente
• 1/4 Taza de aceitunas negras, cortadas en rodajas
• 2 Ramas de eneldo, desinfectadas y picadas finamente
• 1/2 Cucharadita de sal con ajo, en polvo
• 1/4 Taza de hummus
• 1/2 Limón amarillo, su jugo
• 1 Bolsa de Nutty Berry Mix NATURE'S HEART® (70 g)
• 4 Corazones de alcachofa, limpios, cocidos y picados
• 4 Hojas de lechuga, desinfectadas