Name: Pastel de carne sorpresa
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 212 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 400 Gramos de Harina de trigo; 1 Barra de Mantequilla; 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cebolla; 1/2 Cucharadita de Pimienta negra; 3 Ramitas de Apio; 250 Gramos de Carne de res; 250 Gramos de Carne de cerdo molida; 1 Cucharadita de Canela; 1/2 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo; 4 Papas; 4 Rebanadas de Tocino; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Chile chipotle; 1 Paquete de Queso crema; 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo; 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 2 Cucharaditas de Fécula de maíz

Mezcla

1.Horno precalentado a 180 °C.
2.Para la masa, mezcla en un procesador la harina con la mantequilla y ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Amasa ligeramente, envuelve en plástico adherente y refrigera durante 20 minutos, extiende sobre una mesa enharinada y forra un molde rectangular para panqué previamente engrasado y enharinado. Reserva el excedente de masa para cubrir.

Hornea

3.Para el relleno, mezcla la cebolla con la pimienta, el apio, la carne de res y cerdo, la canela, ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el consomé de pollo. En el molde forrado con la masa, coloca un poco del relleno de carne intercalando una capa de papas y una de tiras de tocino, cubre con tiras de la masa reservada. Hornea a 180 °C durante 1 hora o hasta que esté cocido.

Sirve

4.Para la salsa, licúa 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el chipotle, el queso crema, el consomé de pollo y la sal con cebolla. Calienta durante 5 minutos, agrega la fécula disuelta y cocina por 5 minutos más hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue. Desmolda el pastel de carne, rebana y baña con la salsa. Ofrece.

Carbohidratos	52.4 g
Energía	620.7 kcal
Grasas	34.1 g
Fibra	2.2 g
Proteína	25.2 g
Grasas saturadas	17.8 g
Sodio	1066.5 mg

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