Nutritional facts per serving

28%

Daily Value *

568.1

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Carbohidratos

17% 25.1g

Grasas

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Proteina

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Bollitos Pelones

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Bollitos Pelones

Name: Bollitos Pelones
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: cocina latinoamericana
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite vegetal; 1/4 Pieza de cebolla picada finamente; 1 Pimiento morrón rojo picado finamente; 2 Jitomates cortados en cubos; 500 Gramos de carne molida de res; 1/2 Taza de puré de tomate natural; 1 Sobre de Sazonador en Polvo con Tomate CONSOMATE®; 1/4 Taza de aceitunas picadas finamente; 3/4 Taza de agua; 1 Cucharadita de sal; 1 1/2 Tazas de harina de maíz pre cocida; 1/4 Taza de puré de tomate natural; 1 Cucharada de perejil desinfectado y picado finamente; 2 Litros de agua; 2 Hojas de laurel; 1 Taza de puré de tomate natural; 1 Taza de queso tipo manchego rallado

Por Ángeles Medina

Hoy en nuestra COCINA INTERNACIONAL te traemos esta receta de BOLLITOS PELONES, directo de VENEZUELA. Son unas bolitas de masa rellenas de carne guisada.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Tarro
Sartén
Cazo
Cuchara
Horno
Cuchara de madera

¡A cocinar!

1.Horno precalentado a 200 °C
2.Para el relleno, calienta el aceite, añade la cebolla, el pimiento, los jitomates y la carne de res, cocina hasta cambie de color; vierte ½ taza de puré, el Sazonador en Polvo con Tomate CONSOMATE®, las aceitunas y cocina hasta que espese ligeramente.

3.Para la masa, mezcla el agua con la sal, agrega poco a poco la harina de maíz junto con ¼ taza de puré y el perejil; mezcla hasta integrar por completo. Forma 8 bolitas con la masa, realiza un hueco en el centro y agrega un poco del relleno, cierra y reserva.

4.Hierve el agua con las hojas de laurel, agrega las bolitas de masa y cocina de 8 a 10 minutos. En un refractario, coloca ½ taza de puré de tomate, las bolitas de masa, cubre cada bolita con un poco más de puré, añade el queso y hornea a 200 °C de 16 a 18 minutos. Sirve y ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 568.1 kcal = 2,377kj /por porción

Carbohidratos	25.2 g
Energía	568.1 kcal
Grasas	46.1 g
Fibra	2.5 g
Proteína	13.2 g
Grasas saturadas	19.9 g
Sodio	429.5 mg
Azúcares	3.8 g

Consejo nutricional

El pimiento morrón aporta antioxidantes.

Consejo culinario

Al comprar la carne molida, evita que sea marrón o gris, ya que puede ser señal de que está en mal estado.

TIP

Puedes sustituir la carne molida por champiñones.

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Grasas 74 46.1g / 74%

Carbohidratos 17 25.1g / 17%

Proteina 9 13.1g / 9%

Energykilocalories 28 568.1g / 28%

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18'
Intermedio
costo

Ñoquis en Salsa de Nuez

57'
Fácil
costo

Tlacoyos de frijol

27'
Fácil
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Hot dog boloñesa

38'
Intermedio
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4.7

Crema de Brócoli con Bolitas de Papa

37'
Fácil
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4.5

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