Quesadillas de tinga con champiñones

Ingredientes

• 2 Cucharadas de Aceite de maíz
• 1 Cebolla fileteada
• 1 Cucharada de Ajo picado finamente
• 2 Tazas de Champiñones fileteados
• 1/2 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (300 g)
• 1 1/2 Tazas de Puré de tomate
• 2 Chiles chipotle adobados
• 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
• 12 Tortillas de maíz calientes
• 12 Palillos de madera
• Aceite de maíz para freír
• 2 Tazas de Lechuga romana desinfectada y fileteada
• 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)