Enchiladas de requesón y espinaca

Ingredientes

• 2 Cucharadas de Mantequilla reducida en grasa
• 1 Paquete de Espinacas desinfectadas y fileteadas
• 1 Taza de Nuez picada
• 1 Paquete de Requesón (450 g)
• 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
• 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
• 1 Lata de Media Crema NESTLÉ® Reducida en Grasa (Comparada contra Media Crema NESTLÉ® Regular)
• 1/2 Taza de Almíbar de piña
• 1/2 Taza de Agua
• 1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
• 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 3/4 Taza de Puré de tomate natural
• 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
• 1 Paquete de Queso tipo manchego reducido en grasa rallado (200 g)