Name: Pan Rústico de Avena
Prep time: 145 min
Total time: 145 min
Yield: 12
Cuisine: europeo,Local
Ingredients: 1 Sobre de levadura (11 g); 3 Cucharadas de azúcar; 2 Cucharadas de harina de trigo; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 3 Tazas de harina de trigo pasada por un colador; 2 Cucharaditas de sal; 1/2 Taza de avena; 1 Huevo ligeramente batido; 5 Cucharadas de agua tibia

1.Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia, deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. En una sartén calienta 2 cucharadas de harina de trigo con ¼ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® hasta obtener una pasta, deja enfriar y refrigera por 20 minutos.

2.Forma una fuente con las 3 tazas harina de trigo y la sal; vierte en el centro la levadura fermentada, la pasta y el resto de la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

3.Divide la masa en dos partes iguales, extiende una parte sobre una mesa enharinada, enrolla de afuera hacia dentro, cubre con la avena y coloca en un molde para pan rectangular de 31 cm de largo por 7.5 cm de alto, engrasado y enharinado. Deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen, barniza con el huevo, realiza un corte sesgado en medio del pan y hornea a 200 °C de 30 a 35 minutos; repite con el resto de los ingredientes. Deja enfriar, corta en rebanadas y ofrece.

Carbohidratos	40.9 g
Energía	226.7 kcal
Grasas	3 g
Fibra	1.7 g
Proteína	8.4 g
Grasas saturadas	1.3 g
Sodio	360.4 mg
Azúcares	7.1 g

Pan Rústico de Avena

No incluido en la receta

Utensilios

sartén

Bandeja de horno

Envoltura de plástico

Horno

Molde rectangular

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 226.7 kcal = 950kj /por porción

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