Pollo en Salsa de Arándanos

Ingredientes

• 1 Cucharada de sal
• 1 Barra de mantequilla, fundida
• 1/2 Cucharada de hierbas finas, molidas
• 4 Dientes de ajo, picados finamente
• 1/2 Cucharada de pimienta negra, molida
• 1 Pollo entero y limpio (3 kg)
• 6 Chiles guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
• 4 Chiles ancho, sin semillas y remojados en agua caliente
• 3 Chiles chipotle secos, sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1 Taza de jugo de naranja
• 1 Taza de vino blanco, dulce
• 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 1/2 Tazas de arándanos, deshidratados
• 2 Tazas de agua