Chanclas Poblanas

Ingredientes

• 3 Piezas de chile guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
• 1/2 Taza de puré de tomate, natural
• 1 1/2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 Taza de agua
• 1 Cucharada de aceite vegetal
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1 Taza de chorizo, desmenuzado
• 500 G de falda de res, cocida y deshebrada
• 4 Tortas de agua, cortadas a la mitad
• 1/2 Lechuga romana, desinfectada y fileteada (75 g)
• 1 Taza de queso panela, desmoronado
• 1 Aguacate, cortado en rebanadas
• 1/4 Pieza de cebolla morada, cortada en rodajas
• 4 Ramas de cilantro, desinfectado y deshojado