Conoce preparaciones de postres increíbles y sorprende a tu familia en un día común o en una fecha especial con cualquiera de las ideas que Recetas Nestlé® tiene para ti.
Los postres son el alimento que endulza y le da un toque diferente a la rutina. Sonreímos cuando disfrutamos de una de estas preparaciones deliciosas y no podemos evitar la alegría al percatarnos de que nuestro desempeño en la cocina fue tan excepcional que el platillo supera las expectativas.
Hay tres ingredientes infaltables en la repostería que se utilizan para muchos procesos:
- Huevos: la clara, yema o completo. Es un ingrediente fundamental para las masas y las bases de muchas recetas, por ejemplo, cremas y soufflés; dar brillo a los productos de panadería; y como pegamento natural.
- Leche y sus derivados: indispensable por su versatilidad para cremas pasteleras, coberturas, helados cremosos, flanes o natillas. Por su puesto, el yogurt o los quesos, combinados con frutas y cereales, dan resultados sorprendentes.
- Mantequillas o aceites: hay una gran variedad en el mercado y su origen puede ser vegetal o animal. Son los que aportan la textura y humedad a las preparaciones. Conoce muy bien estos ingredientes, ya que pueden variar entre marcas.
Recomendaciones para hacer postres
Sin importar si hablamos de rollitos de canela, gelatinas, helados o un cheesecake, te damos algunos tips para que los tengas presente a la hora de hacer postres ganadores:
- Mantén tu cocina organizada. Cuando hacemos postres solemos usar muchos ingredientes o utensilios, por eso procura mantener en su sitio cada cosa para que el proceso sea satisfactorio y eficiente.
- La forma más precisa para calcular los ingredientes es con una balanza, pero también se pueden usar los utensilios de medición correctos. Es decir, cuando en una receta vemos que hablan de una taza, no es la misma que la que usamos para servir el café. Lo mismo sucede con las cucharadas y las cucharaditas.
- Conoce bien tu horno para que tus preparaciones queden en su punto. Hay electrodomésticos que, pese a la temperatura que programes, parecen calentar más que otros. Si la receta te pide precalentarlo, nunca te saltes este paso.
- No olvides el impacto visual. Puedes decorar un postre con los ingredientes que más te gusten, así que recuerda que estas preparaciones no solo atraen por su aroma, sino por su presentación cautivante.
- Usa ingredientes a temperatura ambiente, especialmente si hablamos de mantequilla. Tampoco es recomendable mezclar alimentos calientes con fríos, puede cortar la receta o generar grumos si estamos haciendo una masa o crema.
- Rompe los huevos en recipientes aparte para evitar que caigan cáscaras a la preparación.
- Hay preparaciones excepcionales que no necesitan muchos electrodomésticos, utensilios o una gran técnica. Aprovecha para desplegar toda tu creatividad en esas recetas. ¡Nosotros te damos las ideas y tu eliges qué quieres preparar hoy!
