Tortitas de huauzontles con salsa pasilla deslactosada

Ingredientes

• 2 Cucharadas Harina de trigo para las tortitas
• 5 Piezas Clara de huevo para las tortitas
• 500 Gramos Huazontle limpios y cocidos, para las tortitas
• 1 Paquete Queso Panela deslactosado, cortado en cubos pequeños (100 g), para las tortitas
• 3 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente, para la salsa
• 2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente, para la salsa
• 1 Pieza Ajo diente, para la salsa
• 1/4 Pieza Cebolla para la salsa
• 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para la salsa
• 1 Lata CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado
• 1 Taza Agua para la salsa
• 1 Cucharada *Fécula de maíz para la salsa
• 5 Piezas Yema para las tortitas