Caldo Tlalpeño

Ingredientes

• 3 Litros de agua
• 2 Dientes de ajo
• 1/4 Pieza de cebolla
• 1 Cucharada de sal
• 1 Pechuga de pollo, cortada a la mitad (800 g)
• 3 Jitomates, cortados en cuartos
• 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 Diente de ajo
• 1 Cucharada de aceite vegetal
• 1 Taza de zanahorias, cortadas en rodajas
• 1 Taza de papas, cortadas en cubos
• 1 Taza de garbanzos, remojados y escurridos
• 2 Piezas de chile chipotle, adobados
• 3 Ramas de epazote, desinfectado
• 2 Limones, su jugo
• 1 Aguacate, cortado en cubos