Tamal de Chile Relleno

Ingredientes

• 3 Chiles guajillo, remojados en agua caliente
• 5 Jitomates, cortados en cuartos
• 1/4 Pieza de cebolla, en trozo
• 2 Dientes de ajo
• 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1/4 Taza de agua
• 1/2 Taza de manteca de cerdo
• 4 Tazas de harina para tamales nixtamalizada
• 3 Cucharadas de consomé de pollo, en polvo
• 2 1/2 Tazas de agua, caliente
• 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 6 Chiles poblanos, sin semillas y sin piel
• 500 Gramos de queso panela, cortado en tiras
• 12 Hojas de maíz para tamal, remojadas