Tamal de cazuela con chile

Ingredientes

• 4 Tazas Agua para la masa
• 250 Gramos Harina de maíz para la masa
• 125 Gramos Manteca de cerdo fundida para la masa
• 2 1/2 Cubos *Consomé de pollo en polvo para la masa
• 4 Piezas Chile ancho sin semillas, remojados en agua caliente, para la salsa
• 10 Piezas *Chile chipotle en escabeche, sin semillas, para la salsa
• 1/2 Cucharadita Ajo en polvo
• 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
• 1 1/2 Taza Puré de tomate
• 1 Taza Agua
• 2 Cucharadas Aceite de maíz
• 1 Kilogramo Lomo de cerdo cocido y deshebrado
• 1/2 Taza Zanahorias cocidas, cortadas en cubos chicos
• 1/2 Taza *Chícharo cocidos
• 1 Lata Media Crema NESTLÉ®