Fácil
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
293.7 kcal = 1,230kj /por porción
| Carbohidratos | 33.6 g |
| Energía | 293.7 kcal |
| Grasas | 13.9 g |
| Fibra | 4.8 g |
| Proteína | 10.2 g |
| Grasas saturadas | 0.6 g |
| Sodio | 301.7 mg |
Pastel Azteca de Huitlacoche
Si te gusta el PASTEL AZTECA, prepara esta versión hecha con HUITLACOCHE. Esta deliciosa receta esta hecha SIN CARNE por lo que todos pueden disfrutarla.
Creado por: Ángeles Medina
Utensilios
Tarro
Cuchara de madera
Licuadora
Coladera
Bandeja de horno
Horno
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 1 Cebolla, picada finamente
- 2 Dientes de ajo, picados finamente
- 1 Chile serrano, picado finamente
- 600 Gramos de huitlacoche, limpio
- 1 3/4 Cucharaditas de sal con cebolla, en polvo
- 4 Ramas de epazote, desinfectado y picado finamente
- 1 Envase de Veggie Creamy NATURE'S HEART® (330 g)
- 1 1/2 Cucharadas de consomé de vegetales, en polvo
- 1 Taza de agua
- 1 1/4 Tazas de granos de elote, amarillo
- 12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
- 400 Gramos de queso tipo manchego origen vegetal, rallado
- 2 Ramas de perejil, desinfectado y picado finamente
¡A cocinar!
Consejo nutricional
Consume cebolla para elevar la ingesta de vitamina C.
Consejo culinario
Al escoger huitlacoche, busca el que tenga color uniforme y oscuro, generalmente negro o gris oscuro; evita los que tienen manchas amarillas o marrones.
TIP
Puedes sustituir el queso tipo manchego por panela.
