Pastel Azteca de Frijoles de la Olla

Ingredientes

• 1 Cucharada de aceite vegetal
• 1/2 Cebolla, fileteada
• 1 Chile serrano, picado
• 5 Ramitas de epazote, desinfectado y picado finamente
• 1 Pechuga de pollo, cocida y deshebrada (600 g)
• 1 Cucharadita de consomé de pollo en polvo
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1 Taza de frijoles bayos, enteros, cocidos y escurridos
• 12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
• 200 Gramos de queso cotija, desmoronado
• 1 Paquete de queso tipo manchego, rallado (200 g)
• 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)
• 1 Taza de chicharrón de cerdo, troceado