dificultad
Fácil

Pastel azteca de frijol

Name: Pastel azteca de frijol
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Lata Frijoles refritos enlatados; 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 2 Cucharadas Consomé de pollo en polvo; 2 Piezas Pechuga de pollo; 24 Piezas Tortillas de maíz; 1 Lata Media Crema NESTLÉ®; 200 Gramos Queso tipo manchego

Pastel de tortillas de maíz con frijol, gratinado con queso manchego.

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Ingredientes

Porciones: 10

1 Lata Frijoles refritos enlatados
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
2 Cucharadas Consomé de pollo en polvo
2 Piezas Pechuga de pollo cocidas y deshebradas
24 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1 Lata Media Crema NESTLÉ®
200 Gramos Queso tipo manchego rallado

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Licuar

1.Licúa los frijoles con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y las 2 cucharaditas de consomé de pollo.

Colocar

2.Coloca en un plato una tortilla, encima un poco de pollo y un poco de la salsa de frijol, así sucesivamente hasta formar 2 capas, por último pon la Media Crema NESTLÉ® y el queso, gratina en el microondas y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 419.4 kcal = 1,753kj /por porción

Carbohidratos	27.2 g
Energía	419.4 kcal
Grasas	17.3 g
Fibra	4.4 g
Proteína	37.8 g
Grasas saturadas	9 g
Sodio	955 mg
Azúcares	5.6 g

Consejo nutritional

Los frijoles, al igual que la mayoría de legumbres, destacan por su elevado contenido en fibra. Esto significa que consumir frijoles regularmente (una o dos veces por semana), es una opción ideal para aportar a nuestro organismo la cantidad de fibra que necesita. Por su contenido tanto en antioxidantes como especialmente en fibra, consumir frijoles regularmente ayuda a reducir el colesterol alto, y no solo el colesterol elevado, sino también los triglicéridos.

Tip para Pastel azteca de frijol

También lo puedes hacer en un refractario y hornear por 20 minutos a 200°C.

Consejo culinario

El frijol bayo se puede cambiar por frijol negro, flor de mayo, etc.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 38 17.2g / 38%

Carbohidratos 26 27.2g / 26%

Proteina 36 37.7g / 36%

Energykilocalories 20 419.4g / 20%

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