Lomo en Salsa de Ciruela y Arándanos

Ingredientes

• 2 Cucharaditas de sal con cebolla, en polvo
• 4 Kilogramos de lomo de cerdo
• 2 Paquetes de tocino (250 g c/u)
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 3 1/4 Tazas de KIRKLAND SIGNATURE Caldo de Pollo Orgánico
• 2 Tazas de KIRKLAND SIGNATURE Sunsweet Ciruelas Pasas Deshuesadas
• 3/4 Taza de KIRKLAND SIGNATURE Arándanos Azules Deshidratados
• 2 Chile guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
• 2 1/2 Cucharaditas de sal con ajo, en polvo
• 1 Cucharada de mantequilla
• 2 Cucharaditas de Kirkland Signature® Ajo picado
• 2 Chile anchos, sin semillas y remojados en agua caliente