Gringas de lomo

Ingredientes

• 2 Cucharadas de Aceite de maíz
• 1/2 Cebolla fileteada
• 1 Cucharadita de Ajo picado finamente
• 1 Pimiento morrón rojo cortado en cubos
• 1 Pimiento morrón verde cortado en cubos
• 2 Tazas de Lomo de cerdo cortado en cubos
• 2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1/2 Taza de Agua
• 1/3 Taza de Concentrado de tamarindo
• 2 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 8 Tortillas de harina
• 1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (200 g)
• 3 Limones (su jugo)