Gorditas de atún

Ingredientes

• 5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
• 1/2 Taza Agua
• 1/2 Cucharadita Orégano seco
• 1/4 Cucharadita Comino
• 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 Cucharada Aceite de maíz
• 1/4 Pieza Cebolla cortada en cuartos
• 1 Pieza Ajo diente
• 2 Piezas Jitomate sin semillas y cortados en cubos pequeños
• 2 Latas Atún en aceite escurridas (140 g c/u)
• 1 Cucharadita Aceite de maíz
• 1/4 Pieza Cebolla
• 5 Piezas Chile serrano
• 1 Pieza Ajo diente
• 1 Pieza Jitomate cortado en cubos
• 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1/2 Taza Agua
• 6 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas
• 2 Tazas Harina de maíz blanco
• 1/2 Taza Harina de trigo
• 2 Cucharaditas Orégano seco
• 1/2 Cucharada Sal
• 1/2 Taza Agua
• 1/2 Taza Aceite de maíz para freír
• 1/2 Pieza Lechuga romana desinfectada y fileteada
• 1 Pieza Aguacates rebanado
• 1 bottle Media Crema NESTLÉ® refrigerada