Gorditas de frijoles con chorizo ahogadas

Ingredientes

• 2 1/2 Piezas de Chorizo desmoronado (200 g c/u)
• 1/2 Cebolla picada finamente
• 1 Lata de Frijoles negros enteros escurridos (560 g)
• 3/4 Taza de Manteca de cerdo
• 600 Gramos de Masa de maíz para tortillas
• 1/4 Cucharadita de Polvo para hornear
• 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
• 1/2 Taza de Agua
• 6 Jitomates asados
• 1 Cebolla asada
• 1 Diente de Ajo asado
• 5 Chiles chipotle adobados de lata
• 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1/2 Taza de Queso fresco desmoronado
• 6 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente