dificultad
Fácil

Gelatina de leche

Name: Gelatina de leche
Prep time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®; 1 1/2 Cucharada Esencia de nuez; 2 Gotas Colorante vegetal; 4 Sobres Grenetina; 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

Por Mariana Ortega

Con el toque tradicional de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 10

1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
1 1/2 Cucharada Esencia de nuez
2 Gotas Colorante vegetal rojo
4 Sobres Grenetina (7 g c/u) hidratada en 1/2 taza de agua fría y disuelta a baño María
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

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Licuar

1.Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con los demás ingredientes menos los colorantes.

Dividir

2.Divide la preparación en tres; a una de ellas agrégale el colorante verde y mezcla. En otra porción añade el colorante rojo, mezcla y reserva; deja la tercera parte de color blanco. Vuelca en un molde para gelatina la preparación verde y refrigera hasta que comience a cuajar; vierte encima la

Servir

3.Por último, incorpora la gelatina roja y refrigere hasta que cuaje por completo. Desmolda y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 186.1 kcal = 778kj /por porción

Carbohidratos	25.5 g
Energía	186.1 kcal
Grasas	6.3 g
Proteína	7 g
Grasas saturadas	2.9 g
Sodio	76.9 mg
Azúcares	25.5 g

Consejo nutritional

El principal componente de la grenetina es una proteína llamada colágeno, responsable de dar firmeza y estructura a los músculos, piel, cabello, dientes, ojos, uñas, etc.

Tip para Gelatina de leche

Si mientras se refrigera la primera parte de la gelatina las demás llegaran a cuajarse, calientalas a baño María para que se disuelvan.

Consejo culinario

Puedes sustituir la esencia de almendras por esencia de nuez.

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