Enchiladas Verdes con Chorizo

Ingredientes

• 600 Gramos de tomates verdes, cocidos
• 1 Chile serrano, cocido
• 2 Dientes de ajo, cocidos
• 1/4 Pieza de cebolla, mediana y cocida
• 1 1/2 Cucharadas de consomé de pollo, en polvo
• 6 Ramas de cilantro, desinfectado
• 1 1/2 Tazas de agua
• 1 Cucharada de aceite vegetal
• 500 Gramos de chorizo, desmenuzado
• 1/2 Cebolla, fileteada
• 12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
• 4 Cucharadas de chorizo, frito
• 1 Taza de queso fresco, desmoronado
• 1/4 Pieza de cebolla morada, fileteada
• 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)
• 5 Ramas de cilantro, desinfectado y picado finamente