Chilpachole de Jaiba

Ingredientes

• 3 Cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 Kilogramo de jitomate, cortado en cuartos
• 1/2 Cebolla, cortada en cuartos
• 2 Dientes de ajo
• 1/2 Raja de canela
• 4 Chiles anchos, sin semillas
• 4 Chiles chipotle adobados
• 3 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 2 Litros de caldo de pescado
• 150 Gramos de masa de maíz
• 4 Jaibas, limpias
• 1 Taza de agua
• 1 Taza de pulpa de jaiba
• 3 Ramas de epazote, desinfectado
• Limón