Recipe Image 6

  • dificultad

    Intermedio

Chiles rellenos de huitlacoche

Por Marina Ortega

Elaborado a base de chile poblano relleno del hongo cuitlacoche de maíz.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1658414946

    Tarro

  • srh_media_1658415024

    Horno

  • srh_media_1658415024

    Horno

  • srh_media_1658415024

    Horno

Ingredientes

Porciones: 12

Compartir lista de ingredientes
Comprar ingredientes

¡A cocinar!

Freír

Relleno

Horenar

Licuar/presentación

Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 474.4 kcal = 1,983kj /por porción

Carbohidratos 24.2 g
Energía 474.4 kcal
Grasas 38.7 g
Fibra 5.1 g
Proteína 13.8 g
Grasas saturadas 15.9 g
Sodio 335.2 mg

Consejo nutritional

La cuitlacoche es un hongo comestible, crece como parásito del maíz que invade las partes aéreas del vegetal, sobre las cuales forma tubérculos de color café obscuro. Se desarrolla de preferencia en la época de lluvias. Es muy rico en fibra, por lo que mejora el tránsito digestivo y evita el estreñimiento, así mismo su consumo ayuda a atenuar la diabetes.

Tip para Chiles rellenos de cuitlacoche

Puedes añadir nuez picada a la preparación.

Consejo culinario

Al gusto de cada persona se recomienda sustituir el queso manchego por queso mozzarela, queso emmental, queso cheddarf o queso oaxaca.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

70 38.7g / 70%
19 24.1g / 19%
11 13.8g / 11%
23 474.3g / 23%

Calificación de la receta (0)

0 de 5
0 calificaciones
  • 5 estrellas
    0
  • 4 estrellas
    0
  • 3 estrellas
    0
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0

Comentarios (0)

Recetas relacionadas

Recipe Image 4
  • Fácil

Pechugas con huitlacoche

Recipe Image 2
  • Fácil

  • 5

Chiles rellenos con salsa de elote

Recipe Image 2
  • 1'
  • Fácil

Chiles rellenos de carne

Recipe Image 6
  • 1'
  • Intermedio

Crepas de huitlacoche

Chiles rellenos
  • 52'
  • Fácil

Chiles rellenos de camarón

Pollo relleno de huitlacoche con salsa de chapulín
  • Fácil

Pollo relleno de huitlacoche con salsa de chapulín

Recipe Image 2
  • Fácil

Chiles rellenos de tamal

Chiles Rellenos de Queso Panela
  • 38'
  • Intermedio

  • costo

  • 5

Chiles Rellenos de Queso Panela

ffr
  • Fácil

Rollo de Huitlacoche con salsa de chapulines y pepita

srh_media_1658470907
  • Fácil

  • 5

Chiles rellenos en salsa de elote