Camarones al Coco Estilo Campeche

Ingredientes

• 3 Manzanas verdes cortadas en rebanadas gruesas
• 1/2 Taza de Azúcar
• 1/2 Taza de Agua
• 1 Pieza de Canela en raja
• 1 Kilogramo de Camarones grandes limpios sin cáscara y con cola
• 4 Limones (su jugo)
• 3 Cucharadas de Jugo MAGGI®
• 4 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
• 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
• 1 1/2 Tazas de Harina de trigo pasadas por un colador
• 2 Huevos
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1 1/2 Tazas de Coco rallado
• 1 1/2 Tazas de Cereal Corn Flakes NESTLÉ® Sin Gluten
• Aceite de maíz para freír
• 8 Hojas de Menta fresca desinfectadas