Un electrodoméstico que no puede faltar en las cocinas
Hay algunos utensilios y electrodomésticos que deben estar en todas las cocinas, como las ollas, los cubiertos (tenedores, cucharas, cuchillos) y, por supuesto, el horno. Este último es fundamental para cocinar platos como lasañas, preparar gratinados y, cómo no, hacer postres exquisitos.
Además, sus características lo convierten en un método de cocción estupendo con sus propias cualidades.
Cocciones sin aceite: esta es una de las grandes ventajas del horno. A diferencia de las preparaciones en las que se usa aceite, por ejemplo, cuando cocinamos un filete a la plancha, al hornear no se necesita un líquido graso. El resultado son platos menos grasosos.
Ayuda al multitasking: en la cocina tenemos que cortar, mezclar, lavar, entre otras acciones. Cuando horneamos, en especial al tener experiencia, podemos simplemente dejar nuestra preparación en la bandeja, ajustar la temperatura y dejar que el tiempo pase mientras hacemos otra cosa.
Claro, es importante revisar que el plato se esté cocinando correctamente (por eso los hornos suelen tener una ventana), pero al mismo tiempo es posible adelantar otra labor.
TIPOS DE HORNOS
Existen distintas clases, pero acá vamos únicamente a referirnos a los más comunes.