Tronco de Café

Ingredientes

• 6 Piezas Clara de huevo para la base
• 1/2 Taza Azúcar glass para la base
• 6 Piezas Yema para la base
• 1/2 Taza Azúcar glass para la base
• 1/2 Taza Harina de trigo para la base
• 3 Cucharadas Fécula de maíz para la base
• 1/4 Taza Licor de café para el envinado
• 1/2 Taza Brandy para el envinado
• 1/2 Taza Azúcar para el envinado
• 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para el relleno
• 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® para el relleno
• 4 Piezas Yema batidas ligeramente, para el relleno
• 2 Cucharadas Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® para el relleno
• 1 Taza Crema para batir para el relleno
• 4 Cucharadas Azúcar glass para el relleno
• 4 Cucharadas Licor de café para el relleno
• 1 Sobre Grenetina (7 g), hidratada en 1/4 taza de agua fría (60 ml) y disuelta a baño María, para el relleno
• 1 Taza Nuez picada, para el relleno