Sobres de Fresa

1.Horno precalentado a 170 °C

2.Bate la mantequilla sin llegar a acremarla, añade el azúcar, la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo y la esencia de vainilla hasta integrar por completo. Agrega la harina, mezcla hasta formar una pasta y refrigera por 20 minutos.

3.Sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo, extiende la pasta hasta tener ½ cm de grosor, corta 10 cuadros de 5 x 5 cm; coloca un poco de la mermelada de fresa en el centro de cada cuadro y dobla dando la forma de sobre. Con ayuda de un cortador en forma de corazón pequeño, corta 10 corazones y pégalos con un poco de agua sobre cada sobre; coloca las galletas en una charola con papel encerado y hornea a 170 °C de 18 a 20 minutos o hasta que doren ligeramente; deja enfriar.

4.Espolvorea un poco de azúcar glass sobre las galletas y ofrece.