INFORMACIÓN NUTRICIONAL 208.4 kcal = 870kj /por porción
| Carbohidratos | 20.7 g |
| Energía | 208.4 kcal |
| Grasas | 12.3 g |
| Fibra | 1.3 g |
| Proteína | 3.9 g |
| Grasas saturadas | 5.9 g |
| Sodio | 281.1 mg |
| Azúcares | 5.2 g |
-
dificultad
Fácil
Salsa de cebolla botanera
Por Mariana Ortega
Aderezo de cebolla para botanas elaborado con Media Crema NESTLÉ®
Utensilios
-
Tarro
¡A cocinar!
Freir
Licuar
Consejo nutritional
La cebolla es rica en compuestos que contienen azufre y otros fitoquímicos que pueden aumentar la salud del corazón, ofrecer protección contra el cáncer y la diabetes, mejorar la salud ósea y más. Las cebollas tienen una gran cantidad de propiedades benéficas: anti alérgicas, antihistamínicas, anti inflamatorias, y antioxidantes. También, tienen una gran concentración de polifenoles benéficos, con más polifenoles que el ajo, el poro, los jitomates, las zanahorias y el pimiento rojo.
Tip para Salsa botanera de cebolla
Para evitar llorar al cortar la cebolla, humedece constantemente el cuchillo en agua fría.
Consejo culinario
Caramilización de la cebolla; Fríe la cebolla con aceite de oliva y mantequilla en cantidades iguales, deja a fuego medio por 25 minutos o hasta que cambie de color blanco a dorado ligero. esto resalta el sabor de la preparación por la cantidad de azúcar que tiene la cebolla, es la misma reacción cuando se hace caramelo, y otorga un sabor más dulce a las recetas.
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