Pescaditos con salsa de chipotle

Ingredientes

• 1 1/2 Taza de Harina para hot cakes
• 1 Huevo
• 1/2 Taza de Agua mineral
• 3/4 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 3 Cucharaditas de Chile de árbol seco en hojuelas
• 1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
• 1 1/2 Cucharaditas de Pimienta negra molida
• 1/2 Taza de Harina de trigo
• 6 Filetes de Pescado cortados en tiras (480 g)
• 1/4 Taza de Aceite de maíz para freír
• 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
• 1/4 Taza de Cátsup
• 2 Cucharadas de Mostaza
• 1/2 Taza de Chocolate ABUELITA® Granulado
• 2 Chiles chipotle adobados
• 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
• 1 Cucharada de Cebollín fresco picado finamente