Panetone La Lechera

Ingredientes

• 2 Tazas de Frutas secas picadas (orejones de manzana, chabacano, dátiles, pasas, arándanos)
• 1/2 Taza de Nueces picadas
• 1/2 Taza de Pistaches pelados y picados
• 1/2 Taza de Brandy
• 1 Paquete de Levadura seca en polvo (11 g)
• 2 Cucharaditas de Azúcar
• 2 Cucharadas de Agua tibia
• 1.4 Kilogramos de Harina de trigo
• 1 Taza de Azúcar
• 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
• 4 Huevos
• 4 Yemas de huevo
• 3 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
• 1/4 Taza de Agua
• 1 Huevo ligeramente batido