Galletas Pastel de Zanahoria

Ingredientes

• 1 Paquete de queso crema, a temperatura ambiente (190 g)
• 1/4 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
• 1/2 Cucharada de esencia de vainilla
• 2 Barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
• 1/2 Taza de azúcar mascabado
• 2 Yemas de huevo
• 1 Cucharadita de canela, en polvo
• 1 3/4 Tazas de harina de trigo, pasada por un colador
• 1 1/2 Cucharaditas de polvo para hornear
• 3/4 Taza de zanahoria, rallada
• 2 Cucharadas de clara de huevo, pasteurizada
• 2/3 Taza de azúcar glass
• Colorante vegetal para alimentos naranja
• Colorante vegetal para alimentos verde