Cheesecake de Mango con Hierbabuena

Ingredientes

• 3/4 Taza de avena, molida
• 3/4 Taza de amaranto
• 1/2 Taza de almendras, fileteadas
• 3/4 Taza de arándanos
• 1 Barra de mantequilla, reducida en grasa y fundida (90 g)
• 1 1/2 Paquetes de queso crema, reducido en grasa y a temperatura ambiente (190 g c/u)
• 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® Cero*
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa**
• 1/4 Taza de hojas de hierbabuena, desinfectadas y picadas finamente
• 3 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
• 1/2 Sobre de gelatina sabor a mango (12 g)
• 1 1/2 Tazas de agua caliente caliente
• 1 1/2 Tazas de mango, cortado en rebanadas
• 2 Ramas de hierbabuena, desinfectada y deshojada