Cheesecake Cremoso de Mango

Ingredientes

• 40 Galletas Marías, molidas
• 1 1/4 Barras de mantequilla, fundida (90 g /u)
• 1 1/2 Paquetes de queso crema, a temperatura ambiente (190 g c/u)
• 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 3 Tazas de mango, cortado en cubos
• 2 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
• 3 Cucharadas de gelatina de mango
• 1/2 Taza de agua, caliente
• 1/4 Mango, cortado en rebanadas
• 7 Frambuesas
• 3 Hojas de menta, desinfectada