Bastones de Papa y Queso

Ingredientes

• 2 Cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 Cebolla, fileteada
• 2 Papas, peladas y ralladas
• 200 Gramos de queso tipo manchego, cortado en cubos medianos
• 1 Cucharadita de sal
• 1 Cucharada de cebollín, desinfectado y picado finamente
• 2 Cucharadas de perejil, desinfectado y picado finamente
• 1/2 Taza de harina de trigo, pasada por un colador
• 2 Huevos, batidos
• 1/2 Taza de pan molido
• Aceite vegetal, para freír
• 1/4 Taza de perejil, desinfectado y picado finamente
• 2 Cucharadas de cebollín, desinfectado y picado finamente
• 1/4 Taza de alcaparras, picadas finamente
• 4 Pepinillos mini, cortados en cubos pequeños
• 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
• 1/4 Taza de yogurt griego, reducido en azúcar
• 1 Cucharadita de sal con ajo, en polvo