1.- Mezcla el agua con la cal.
TIP: Usa cal especialmente para alimentos.
2.- Añade el maíz y cocina por 40 minutos o hasta que la cascarilla se desprenda.
TIP: Antes de cocinar el maíz, enjuágalo bajo el chorro de agua para retirar impurezas.
3.- Frota el maíz para retirar la cascarilla y enjuaga.
TIP: Puedes ayudarte retirando la cascarilla bajo el chorro de agua.
4.- Usa el maíz para un delicioso pozole.