Arroz tipo tumbada

Ingredientes

• 2 Cucharadas de Aceite de maíz
• 4 Chiles serranos
• 2 Tazas de Arroz remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido
• 1 1/2 Litros de Caldo de pescado
• 5 Jitomates cortados en cuartos y asados
• 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1/2 Cucharaditas de Sal con ajo en polvo
• 1/2 Cebolla cortada en cuartos y asada
• 500 Gramos de Langostinos limpios
• 4 Jaibas limpias y cortadas a la mitad
• 500 Gramos de Almejas limpias
• 500 Gramos de Camarón mediano, limpio y con cáscara
• 400 Gramos de Pulpo precocido y cortado en cubos
• 500 Gramos de Filete de pescado cortado en cubos
• 2 Ramitas de Epazote desinfectado
• 4 Limones (su jugo)