Enchiladas verdes de pollo con papa

Name: Enchiladas verdes de pollo con papa
Prep time: 10 min
Cook time: 33 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 600 Gramos de Tomates verdes; 1 Chile serrano; 2 Dientes de Ajo; 1/4 Pieza de Cebolla; 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo; 6 Ramitas de Cilantro fresco; 2 Tazas de Agua; 1 Cucharada de Aceite de maíz; 1 Cucharada de Aceite de maíz; 1/2 Cebolla; 2 Tazas de Papas; 500 Gramos de Pechuga de pollo; 1 Cucharada de Sal con ajo en polvo; 12 Tortillas de maíz; 1 Taza de Queso ranchero; 1/4 Pieza de Cebolla; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®; 5 Ramitas de Cilantro fresco

Prepara unas clásicas ENCHILADAS VERDES de POLLO con PAPA preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ® para compartir con tu familia. ¡Les encantará!.

Creado por: Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 45 min

Utensilios

Licuadora

Tarro

Sartén

Espátula

Ingredientes

600 Gramos de Tomates verdes cocidos
1 Chile serrano cocido
2 Dientes de Ajo cocidos
1/4 Pieza de Cebolla mediana y cocida
1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
6 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
2 Tazas de Agua
1 Cucharada de Aceite de maíz
1 Cucharada de Aceite de maíz
1/2 Cebolla fileteada
2 Tazas de Papas cocidas y cortadas en cubos
500 Gramos de Pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 Cucharada de Sal con ajo en polvo
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1 Taza de Queso ranchero rallado
1/4 Pieza de Cebolla fileteada
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Licúa

1. Para la salsa, licúa los tomates con el chile serrano, el ajo, ¼ de pieza de cebolla, el consomé de pollo, 6 ramas de cilantro y el agua. Calienta 1 cucharada de aceite, vierte lo que licuaste y cocina por 5 minutos o hasta que espese moviendo ocasionalmente.

Cocina

2. Para el relleno, calienta 1 cucharada de aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que esté transparente, agrega las papas, la pechuga de pollo, la sal con ajo y cocina por 5 minutos.

Rellena

3. Rellena las tortillas con la preparación anterior y baña con la salsa caliente. Decora con el queso ranchero, ¼ de pieza de cebolla fileteada, un poco de Media Crema NESTLÉ® y el cilantro picado. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
663.3 kcal = 2,774kj /por porción

Carbohidratos	46.8 g
Energía	663.3 kcal
Grasas	32.5 g
Fibra	6.6 g
Proteína	47 g
Grasas saturadas	16.1 g
Sodio	2766.5 mg
Azúcares	12 g

Consejo nutritional

Añade papa a tus comidas favoritas para elevar tu ingesta de vitamina B6.

Consejo culinario

Puedes añadir un poco de azúcar o una pizca de bicarbonato a la salsa en caso de que quede ácida.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 44 32.5g / 44%

Carbohidratos 28 46.8g / 28%

Proteina 28 46.9g / 28%

Energykilocalories 33 663.2g / 33%

Enchiladas verdes de pollo con papa