Panceta de cerdo con salsa de frambuesa

Name: Panceta de cerdo con salsa de frambuesa
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 147 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramos de Panceta de cerdo; 5 Ramitas de Tomillo fresco; 2 Ramitas de Romero fresco; 2 Cucharadas de Paprika; 3 Cucharadas de Ajo; 1/4 Taza de Aceite de maíz; 6 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®; 3 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; 4 Cucharadas de Jugo MAGGI®; 2 Tazas de Frambuesas; 3 Cucharadas de Vinagre de manzana; 2 Chiles chipotle; 1 Diente de Ajo; 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo; 1/2 Taza de Miel

Atrévete a preparar una deliciosa PANCETA de CERDO con SALSA de FRAMBUESA preparada con JUGO MAGGI® para compartir con tus amigos. ¡Les encantará!

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 147 min

Utensilios

Cazo

Bandeja de horno

Tabla de cortar

Cuchillo

Batidora

Licuadora

Papel de aluminio

Horno

Ingredientes

2 Kilogramos de Panceta de cerdo
5 Ramitas de Tomillo fresco y deshojado
2 Ramitas de Romero fresco y deshojado
2 Cucharadas de Paprika
3 Cucharadas de Ajo picado finamente
1/4 Taza de Aceite de maíz
6 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
3 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
4 Cucharadas de Jugo MAGGI®
2 Tazas de Frambuesas
3 Cucharadas de Vinagre de manzana
2 Chiles chipotle adobados
1 Diente de Ajo
1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
1/2 Taza de Miel de abeja

¡A cocinar!

Marina

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Con ayuda de un cuchillo, realiza algunos cortes horizontales y verticales sobre la grasa de la panceta para formar cuadros, sin llegar a la base. Mezcla el tomillo, el romero, la paprika, 3 cucharadas de ajo, ¼ taza de aceite, la Salsa de Soya MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el Jugo MAGGI®; coloca la panceta en un refractario, vierte la mezcla anterior, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora.

Licúa

3. Para la salsa, licúa las frambuesas con el vinagre, los chiles, 1 diente de ajo, la sal con ajo y la miel de abeja; cuela. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.

Hornea

4. En una sartén caliente, fríe la panceta por ambos lados hasta que dore ligeramente, colócala en una charola y cubre con papel aluminio; hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos, retira el papel aluminio, barnízala con un poco de la salsa y hornea de 20 a 25 minutos más o hasta que la carne este cocida. Ofrece acompañando con más salsa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1627.1 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	46.8 g
Energía	1627.1 kcal
Grasas	149.2 g
Fibra	7.4 g
Proteína	26.6 g
Grasas saturadas	50.5 g
Sodio	1032.1 mg
Azúcares	32.1 g

Consejo nutritional

La frambuesa aporta fibra.

Consejo culinario

Puedes sustituir la miel de abeja por miel maple.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 83 149.2g / 83%

Carbohidratos 11 46.7g / 11%

Proteina 6 26.6g / 6%

Energykilocalories 81 1627.1g / 81%

Panceta de cerdo con salsa de frambuesa

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