Chilaquiles de Invierno

Name: Chilaquiles de Invierno
Prep time: 45 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 300 Gramos de Masa de maíz; 1/2 Cucharadita de Sal; 1 1/2 Tazas de Queso Oaxaca; Aceite de maíz; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 1/2 Tazas de Agua; 1/2 Taza de Cacahuates con sal; 4 Chiles anchos; 1 1/2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 3 Tazas de Lomo de cerdo; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®

Prepara para el desayuno de hoy una deliciosa receta de CHILQUILES de INVIERNO rellenos de queso y una salsa con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Ricardo Manzanares

Comprar ingredientes

Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 47 min

Utensilios

Cazo

Tabla de cortar

Cuchillo

Sartén

Toalla de papel

Espumadera

Espátula

Tarro

Cuchara de madera

Licuadora

Ingredientes

300 Gramos de Masa de maíz mezclada con ¼ taza de agua
1/2 Cucharadita de Sal
1 1/2 Tazas de Queso Oaxaca deshebrado
Aceite de maíz para freír
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1 1/2 Tazas de Agua
1/2 Taza de Cacahuates con sal
4 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
1 1/2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
3 Tazas de Lomo de cerdo horneado y cortado en cubos
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada

¡A cocinar!

Forma

1. Para los chilaquiles, mezcla la masa y la sal hasta integrar por completo. Forma bolitas de 35 g c/u y con ayuda de una máquina manual para tortillas, aplástalas para formar las tortillas. Corta a la mitad las tortillas, rellénalas con el queso, dobla en forma de triángulo y sella las orillas. Fríe en el aceite caliente hasta que doren ligeramente y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Calienta

2. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, los cacahuates, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Sirve

3. Baña los totopos con la salsa caliente, añade los cubos de lomo y decora con Media Crema NESTLÉ® refrigerada; ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1243.5 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	78.6 g
Energía	1243.5 kcal
Grasas	71.8 g
Fibra	8.9 g
Proteína	72.8 g
Grasas saturadas	28.6 g
Sodio	1887.1 mg
Azúcares	15 g

Consejo nutritional

El cacahuate aporta proteínas.

Consejo culinario

Puedes sustituir el lomo por pavo o pierna.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 52 71.8g / 52%

Carbohidratos 25 78.5g / 25%

Proteina 23 72.7g / 23%

Energykilocalories 62 1243.5g / 62%

Chilaquiles de Invierno

Utensilios