Pastel azteca poblano

Name: Pastel azteca poblano
Cook time: 43 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 Latas de Media Crema NESTLÉ®; 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo; 2 Tazas de Rajas de chile poblano; 1 Taza de Agua; 1 Cucharada de Mantequilla; 1 Cucharada de Ajo; 2 Cucharadas de Aceite de maíz; 1/4 Pieza de Cebolla; 1/2 Pechuga de pollo; 1 Taza de Granos de elote amarillo; 1/2 Cucharada de Sal con cebolla en polvo; 12 Tortillas de maíz; 200 Gramos de Queso tipo manchego; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®

Atrévete a preparar un delicioso PASTEL AZTECA POBLANO preparado con Media Crema NESTLÉ® para compartir con tu familia. Cocina con RECETAS NESTLÉ.

Creado por: Aranza Gavia

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Dificultad Intermedio

COCINADA POR 3 personas

Porciones 6

Total 45 min

Utensilios

Sartén

Cuchara

Licuadora

Horno

Ingredientes

2 Latas de Media Crema NESTLÉ®
2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
2 Tazas de Rajas de chile poblano
1 Taza de Agua
1 Cucharada de Mantequilla
1 Cucharada de Ajo picado finamente
2 Cucharadas de Aceite de maíz
1/4 Pieza de Cebolla fileteada
1/2 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (300 g)
1 Taza de Granos de elote amarillo
1/2 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
200 Gramos de Queso tipo manchego rallado
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

¡A cocinar!

Licúa

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Para la salsa, licúa 2 latas de Media Crema NESTLÉ®, el consomé de pollo, las rajas y el agua. Calienta la mantequilla y fríe el ajo hasta que cambie de color, vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Fríe

3. Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade el pollo, los granos de elote, la sal con cebolla; mezcla y cocina por 3 minutos.

Hornea

4. Cubre la base de un refractario cuadrado con un poco de salsa, forma una capa de tortillas y otra de relleno, repite con el resto de los ingredientes y termina con el queso manchego; hornea a 180 °C de 15 a 20 minutos. Decora con la Media Crema NESTLÉ® y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
644.3 kcal = 2,694kj /por porción

Carbohidratos	43.4 g
Energía	644.3 kcal
Grasas	40.4 g
Fibra	4.8 g
Proteína	27.5 g
Grasas saturadas	22.5 g
Sodio	1535.8 mg
Azúcares	5.1 g

Consejo nutritional

El chile poblano aporta fibra.

Consejo culinario

Para limpiar los chiles poblanos, tatémalos directo al fuego y cuando la piel se obscurezca, colócalos en una bolsa de plástico; envuélvelos con un trapo y deja reposar por 30 minutos. Retira las semillas y enjuágalos.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 57 40.4g / 57%

Carbohidratos 27 43.3g / 27%

Proteina 16 27.5g / 16%

Energykilocalories 32 644.2g / 32%

Pastel azteca poblano