Chilacas con Huevo

Name: Chilacas con Huevo
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite vegetal; 1/2 Cebolla fileteada; 3 Chilacas asadas peladas sin semillas y cortadas en tiras; 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo; 1 Cucharada de fécula de maíz disuelta en ¾ de taza de agua; 2 Cucharadas de aceite vegetal; 1/4 Cebolla fileteada; 3 Chilacas asadas peladas sin semillas y cortadas en tiras; 1 Papa pelada cocida y cortada en cubos; 10 Huevos; 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1/4 Cucharadita de sal con cebolla en polvo

Saborea las deliciosas CHILACAS con HUEVO, enriquecidas con la suavidad de LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®. ¡Descubre la vida a través de nuevos sabores!

Creado por: Mariana Ortega - Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 5

Total 40 min

Utensilios

Tarro

Licuadora

Cuchara de madera

Sartén

Espátula

Ingredientes

2 Cucharadas de aceite vegetal
1/2 Cebolla, fileteada
3 Chilacas asadas, peladas, sin semillas y cortadas en tiras
1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cucharadita de sal con cebolla, en polvo
1 Cucharada de fécula de maíz, disuelta en ¾ de taza de agua
2 Cucharadas de aceite vegetal
1/4 Cebolla, fileteada
3 Chilacas asadas, peladas, sin semillas y cortadas en tiras
1 Papa pelada, cocida y cortada en cubos
10 Huevos
1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/4 Cucharadita de sal con cebolla en polvo

¡A cocinar!

1. Para la salsa, calienta el aceite y fríe ½ cebolla hasta que esté transparente, agrega 3 chilacas y cocina a fuego medio hasta que las chilacas estén cocidas. Licúa esta preparación con 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 cucharadita de sal con cebolla y la fécula de maíz disuelta en agua. Cocina durante 10 minutos o hasta que espese ligeramente.

2. Para el huevo, calienta el aceite y fríe ¼ de cebolla, 3 chilacas y las papas. Aparte, mezcla los huevos con ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y ¼ de cucharadita de sal con cebolla y agrega esta mezcla a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que los huevos estén cocidos.

3. Sirve el huevo y baña con salsa de chilaca. Disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
339.8 kcal = 1,423kj /por porción

Carbohidratos	16.5 g
Energía	339.8 kcal
Grasas	22.4 g
Fibra	2 g
Proteína	17.7 g
Grasas saturadas	6.8 g
Sodio	611.4 mg

Consejo nutritional

El huevo es buena fuente de zinc.

Consejo culinario

Si lo deseas puedes sustituir las chilacas por rajas de chile poblano.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 60 22.3g / 60%

Carbohidratos 19 16.4g / 19%

Proteina 21 17.7g / 21%

Energykilocalories 16 339.8g / 16%

Chilacas con Huevo