Chamorros en adobo

Name: Chamorros en adobo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 73 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 Litros de Agua; 2 Chamorros de cerdo; 4 Hojas de Laurel; 1 Naranja; 1 Cucharada de Sal con pimienta; 1/2 Cucharada de Orégano seco; 1 Ramita de Tomillo seco; 1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA®; 4 Jitomates; 1/2 Cebolla; 3 Chiles pasilla; 2 Chiles guajillo; 2 Tazas de Agua; 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo; 4 Papas; 3 Ramitas de Cilantro fresco

Prepara para la comida una deliciosa receta de CHAMORROS en ADOBO preparados con Chocolate para Mesa ABUELITA® y disfrútala con tu familia.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 73 min

Utensilios

Tarro

Cuchara de madera

Licuadora

Sartén

Ingredientes

2 Litros de Agua
2 Chamorros de cerdo cortados en 4
4 Hojas de Laurel
1 Naranja cortada en 4
1 Cucharada de Sal con pimienta
1/2 Cucharada de Orégano seco
1 Ramita de Tomillo seco
1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® (90 g)
4 Jitomates
1/2 Cebolla
3 Chiles pasilla remojados en agua caliente y sin semilla
2 Chiles guajillo remojados en agua caliente y sin semillas
2 Tazas de Agua
2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
4 Papas cocidas y cortadas en cubos
3 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Calienta

1. Calienta el agua con los chamorros de cerdo, las hojas de laurel, la naranja, la sal con pimienta, el orégano y el tomillo. Cocina por 45 minutos a fuego medio con la olla tapada.

Cocina

2. Licúa el Chocolate para Mesa ABUELITA® con los jitomates, la cebolla, los chiles pasillas, los chiles guajillos, el agua y el consomé de pollo. Vierte el adobo sobre los chamorros de cerdo y una taza de caldo. Cocina por 10 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente.

Sirve

3. Sirve los chamorros con un poco de adobo, las papas y el cilantro.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
833.1 kcal = 3,485kj /por porción

Carbohidratos	103.1 g
Energía	833.1 kcal
Grasas	22 g
Fibra	28.4 g
Proteína	58 g
Grasas saturadas	7.5 g
Sodio	4666.8 mg

Consejo nutritional

Las papas son una fuente rica en fibra.

Consejo culinario

Puedes sustituir las papas por cebollitas en escabeche.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 23 21.9g / 23%

Carbohidratos 49 103g / 49%

Proteina 28 57.9g / 28%

Energykilocalories 41 833.1g / 41%

Chamorros en adobo