Tacos de Pescado Estilo Baja California

Name: Tacos de Pescado Estilo Baja California
Prep time: 35 min
Cook time: 8 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1/2 Taza de Salsa de Soya MAGGI®; 2 Dientes de Ajo; 6 Filetes de Pescado blanco; 1 1/2 Tazas de Harina para hot cakes; 1 Huevo; 1 1/4 Tazas de Agua mineral; 2 Cucharaditas de Sal con ajo en polvo; 1 1/2 Cucharaditas de Pimienta negra molida; 2 Piezas de Chile serrano; 1/2 Taza de Harina de trigo; Aceite de maíz; 1/2 Taza de Mayonesa; 1/4 Taza de Cátsup; 1 Limón; 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo; 5 Ramitas de Cilantro fresco; 12 Tortillas de maíz; 1 1/2 Tazas de Col morada; 1 Jitomate

Dale todo el sabor de la costa a tus platillos de cuaresma con estos TACOS de PESCADO ESTILO BAJA CALIFORNIA acompañados con Salsa de Soya MAGGI®.

Creado por: Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 2 personas

Porciones 4

Total 45 min

Utensilios

Cazo

Nevera

Envoltura de plástico

Ingredientes

1/2 Taza de Salsa de Soya MAGGI®
2 Dientes de Ajo picados finamente
6 Filetes de Pescado blanco cortados en tiras (120 g c/u)
1 1/2 Tazas de Harina para hot cakes
1 Huevo
1 1/4 Tazas de Agua mineral
2 Cucharaditas de Sal con ajo en polvo
1 1/2 Cucharaditas de Pimienta negra molida
2 Piezas de Chile serrano picados finamente
1/2 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
Aceite de maíz para freír
1/2 Taza de Mayonesa
1/4 Taza de Cátsup
1 Limón (su jugo)
1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
12 Tortillas de maíz calientes
1 1/2 Tazas de Col morada desinfectada y fileteada
1 Jitomate sin semillas y cortado en cubos

¡A cocinar!

Mezcla

1. Mezcla la Salsa de Soya MAGGI®, el ajo y las tiras de filete de pescado, cubre con plástico adherente y refrigera por 20 minutos. Para el rebozado, mezcla la harina de hot cakes, el huevo, el agua mineral, la sal con ajo, la pimienta y los chiles hasta integrar por completo.

Fríe

2. Pasa las tiras de pescado por harina de trigo y cúbrelos con el rebozado; fríelos en el aceite caliente hasta que doren ligeramente y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Prepara

3. Para el dip, mezcla la mayonesa, la cátsup, el jugo de limón, la sal con cebolla y el cilantro. Forma los tacos rellenando las tortillas con las tiras de pescado, la col y el jitomate; acompaña con el dip y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
872.4 kcal = 3,648kj /por porción

Carbohidratos	97.4 g
Energía	872.4 kcal
Grasas	29.2 g
Fibra	7.4 g
Proteína	55.3 g
Grasas saturadas	5.4 g
Sodio	2193.8 mg
Azúcares	16.7 g

Consejo nutritional

El pescado aporta vitamina D.

Consejo culinario

Cuando realices fritura profunda, evita que el aceite esté demasiado caliente; ya que se quemará la superficie y el centro quedará crudo.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 30 29.2g / 30%

Carbohidratos 45 97.3g / 45%

Proteina 25 55.3g / 25%

Energykilocalories 43 872.3g / 43%

Tacos de Pescado Estilo Baja California

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