Pescado en adobo

Name: Pescado en adobo
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 5 Piezas de Chile guajillo; 1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente; 1/2 Taza de agua; 1 Diente de ajo; 1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo; 2 Cucharadas de vinagre de manzana; 1/2 Cucharadita de orégano molido; 3 Pimientas negras gordas; 1/4 De cucharadita de comino; 1 1/2 Cucharadas de Jugo MAGGI®; 2 Cucharadas de Salsa Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; 4 Filetes de pescado blanco; 3 Cucharadas de mantequilla

Pescado en adobo preparado con Jugo MAGGI®. Una forma diferente para preparar pescado para tus menús diarios. Puedes acompañar con arroz y verduras.

Creado por: Jonathan Núñez

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 48 min

Utensilios

Hoja de hornear

Licuadora

Cazo

Ingredientes

5 Piezas de Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
1/2 Taza de agua
1 Diente de ajo
1 Cucharadita de sal con cebolla en polvo
2 Cucharadas de vinagre de manzana
1/2 Cucharadita de orégano molido
3 Pimientas negras gordas
1/4 De cucharadita de comino
1 1/2 Cucharadas de Jugo MAGGI®
2 Cucharadas de Salsa Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
4 Filetes de pescado blanco (120 g c/u)
3 Cucharadas de mantequilla

¡A cocinar!

Licúa

1. Para el adobo, licúa los chiles con el agua, el ajo, la sal con cebolla, el vinagre, el orégano, la pimienta, el comino, el Jugo MAGGI® y la Salsa Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; cuela.

Refrigera

2. Coloca los filetes de pescado en un refractario, agrega el adobo, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 30 minutos.

3. En una sartén, calienta la mantequilla y fríe los filetes de pescado por ambos lados, colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Calienta el resto del adobo hasta que hierva. Sirve los filetes con un poco más de adobo y con la pasta de tu preferencia.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
278 kcal = 1,163kj /por porción

Carbohidratos	7.4 g
Energía	278 kcal
Grasas	16.7 g
Fibra	2.2 g
Proteína	24.3 g
Grasas saturadas	6.8 g
Sodio	734.9 mg
Azúcares	2.4 g

Consejo nutritional

El pescado aporta fósforo.

Consejo culinario

Puedes agregar un poco de jugo de naranja al adobo.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 55 16.7g / 55%

Carbohidratos 10 7.4g / 10%

Proteina 35 24.3g / 35%

Energykilocalories 13 277.9g / 13%

Pescado en adobo