Tacos dorados de jamaica

Name: Tacos dorados de jamaica
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Cucharadas de Aceite de maíz; 1 Cebolla; 1 Cucharadita de Ajo; 1 1/2 Tazas de Flor de jamaica; 1 Taza de Puré de tomate; 3 Jitomates; 1/2 Taza de Agua; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 2 Chiles de árbol; 2 Chiles guajillo; 8 Tortillas de maíz; 8 Palillos; Aceite de maíz; 2 Aguacates; 2 Jitomates; 1/4 Cebolla morada; 1 Chile serrano; 1/2 Cucharadita de Sal; 1 Limón; 4 Ramitas de Cilantro fresco

TACOS DORADOS DE JAMAICA preparados con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 47 min

Utensilios

Sartén

Cuchara de madera

Espátula

Palillos de dientes

Ingredientes

3 Cucharadas de Aceite de maíz
1 Cebolla fileteada
1 Cucharadita de Ajo picado
1 1/2 Tazas de Flor de jamaica cocida, enjuagada y escurrida
1 Taza de Puré de tomate natural
3 Jitomates cortados en cuartos
1/2 Taza de Agua
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Chiles de árbol sin semillas y remojados en agua caliente
2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
8 Tortillas de maíz calientes
8 Palillos de madera
Aceite de maíz para freír
2 Aguacates hechos puré
2 Jitomates sin semillas y cortados en cubos
1/4 Cebolla morada picada finamente
1 Chile serrano picado finamente
1/2 Cucharadita de Sal
1 Limón (su jugo)
4 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Cocina

1. Calienta las 3 cucharadas de aceite, fríe la cebolla fileteada hasta que esté transparente, añade 1 cucharadita de ajo y cocina hasta que cambie de color, agrega la flor de jamaica y cocina por 5 minutos. Licúa el puré de tomate con 3 jitomates, el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los chiles de árbol y guajillo; cuela. Vierte lo que licuaste sobre la jamaica y cocina por 10 minutos más.

Fríe

2. Para los tacos, rellena las tortillas con un poco de la preparación anterior, enrolla y sujeta con los palillos. Calienta el aceite, fríe los tacos hasta que doren ligeramente, colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa y retira los palillos.

Sirve

3. Para el guacamole, mezcla los aguacates con los jitomates, la cebolla, el chile, el ajo, la sal, el jugo de limón y el cilantro. Sirve los tacos y acompaña con el guacamole. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
395.7 kcal = 1,657kj /por porción

Carbohidratos	31.7 g
Energía	395.7 kcal
Grasas	29.4 g
Fibra	7.2 g
Proteína	5.1 g
Grasas saturadas	3.8 g
Sodio	1547.3 mg

Consejo nutritional

La jamaica aporta vitamina C.

Consejo culinario

Hierve por lo menos 5 veces las hojas de jamaica cambiando el agua entre cada uno para evitar un sabor ácido en tus tacos.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 65 29.3g / 65%

Carbohidratos 31 31.7g / 31%

Proteina 4 5g / 4%

Energykilocalories 19 395.6g / 19%

Tacos dorados de jamaica