Gelatina Tropical

Name: Gelatina Tropical
Prep time: 90 min
Total time: 270 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza de fresas; 1/2 Taza de azúcar; 1/2 Taza de agua; Colorante vegetal rojo; 2 Sobres de grenetina (7 g c/u); 1 Taza de mango congelado; 1/2 Taza de azúcar; 1/2 Taza de agua; Colorante vegetal; 2 Sobres de grenetina (7 g c/u); 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Envase de agua de coco; 4 Sobres de grenetina (7 g c/u); 1/2 Taza de fresas; 1/2 Taza de mango; 1/4 De taza de coco fresco; Menta

FRESA, MANGO y COCO. Son los ingredientes clave para esta receta de GELATINA TROPICAL preparada con LA LECHERA® y CARNATION® CLAVEL®. ¡Buenísima!

Creado por: Abraham Gómez N

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Dificultad Intermedio

COCINADA POR 3 personas

Porciones 12

Total 270 min

Utensilios

Cuchara

Cazo

Licuadora

Nevera

Ingredientes

1 Taza de fresas congeladas
1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de agua
Colorante vegetal rojo para alimentos
2 Sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
1 Taza de mango congelado
1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de agua
Colorante vegetal amarillo para alimentos
2 Sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Envase de agua de coco (330 ml)
4 Sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
1/2 Taza de fresas desinfectadas y cortadas en cuartos
1/2 Taza de mango cortado en cubos
1/4 De taza de coco fresco y cortado en cubos
Menta desinfectada

¡A cocinar!

Prepara la gelatina de fresa

1. Para la gelatina de fresa, licúa las fresas congeladas, ½ taza de azúcar, ½ taza de agua, unas gotas de colorante rojo y sin dejar de licuar añade 2 sobres de grenetina disuelta. Vierte en un molde para gelatina engrasado, coloca un trapo enrollado en la parte inferior del molde de manera que quede ladeado y refrigera hasta que cuaje ligeramente.

Prepara la gelatina de mango

2. Para la gelatina de mango, licúa el mango congelado, ½ taza de azúcar, ½ taza de agua, unas gotas de colorante amarillo y sin dejar de licuar añade 2 sobres de grenetina disuelta. Vierte en el molde del lado contrario donde colocaste la gelatina de fresa y ladea nuevamente; refrigera hasta que cuaje ligeramente.

Prepara la gelatina de coco, desmolda y decora

3. Para la gelatina de coco, licúa la Leche Condesada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua de coco y sin dejar de licuar añade 4 sobres de grenetina disuelta. Vierte en el molde para gelatina y refrigera hasta que cuaje por completo; desmolda. Decora con los cuartos de fresa, los cubos de mango, el coco y las hojas de menta; ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
208.1 kcal = 870kj /por porción

Carbohidratos	35.3 g
Energía	208.1 kcal
Grasas	4.1 g
Fibra	1.2 g
Proteína	8.4 g
Grasas saturadas	2.8 g
Sodio	98.8 mg
Azúcares	34.1 g

Consejo culinario

En caso de que alguna de las preparaciones comience a cuajar, caliéntala en el microondas por lapsos de 15 segundos; deja enfriar.

Consejo nutricional

La fresa aporta vitamina C.

Gelatina Tropical