Intermedio
70 min
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
919.6 kcal = 3,849kj /por porción
| Carbohidratos | 55.5 g |
| Energía | 919.6 kcal |
| Grasas | 49.1 g |
| Fibra | 5.9 g |
| Proteína | 62.3 g |
| Grasas saturadas | 20.6 g |
| Sodio | 2166.3 mg |
Pastel azteca
Pastel de tortilla de maíz, frijoles refritos y chiles chipotles.
Creado por: Mariana Ortega
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Ingredientes
- 4 Cucharadas Aceite de maíz
- 1/2 Pieza Cebolla fileteada
- 2 Piezas Chile serrano
- 1 Lata Frijoles enlatados negros escurridos
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/2 Cucharadita Sal
- 12 Piezas Tortillas de harina pasadas por aceite caliente
- 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
- 1 Ramita Epazote fresco
- 1/4 Cucharadita Sal
- 1 Taza Queso cotija desmoronado
- 1/2 Paquete Queso tipo manchego (100 g) rallado
- 1 Pieza Aguacate
- 3/4 Taza Chicharrón de cerdo en trozos
¡A cocinar!
Licuar
Calienta
Calentar
Consejo nutritional
El mole posee potentes propiedades nutritivas y medicinales aportadas por los ingredientes que contiene. Donde destacan el chile ancho y el pasilla ricos en vitaminas A y C, que ayudan a disminuir los riesgos de sufrir gripes, resfriados, al tiempo de prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el proceso digestivo y evitar los problemas estomacales. Pruebas científicas han demostrado, también, que el chile es eficaz para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Tip para Pastel azteca
Utiliza el microondas
Consejo culinario
Para dar un mejor sabor a la salsa, se puede agregar una taza de caldo de pollo.
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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
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