Croquetas de Garbanzo con Atún

Name: Croquetas de Garbanzo con Atún
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Tazas de Coliflor; 1 Taza de Garbanzos; 1 Cucharadita de Pimienta negra molida; 4 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa MAGGI®; 2 Chiles chipotle adobados; 1 Cucharada de Sal con cebolla en polvo; 1 Huevo; 1/4 Taza de Pan molido; 1/2 Taza de Zanahoria; 2 Latas de Atún en agua; 1 Taza de Pan molido; 1/2 Taza de Pepitas verdes; 1/2 Taza de Cacahuates; 1 1/2 Tazas de Harina de trigo; 2 Huevos; Aceite vegetal

Prepara unas deliciosas CROQUETAS de GARBANZO con ATÚN, zanahoria, y el toque único de Salsa Tipo Inglesa MAGGI®. Disfrútalo para la comida de hoy.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 37 min

Utensilios

Licuadora

Cazo

Cuchara

Sartén

Espátula

Ingredientes

2 Tazas de Coliflor cortada en ramilletes y cocida
1 Taza de Garbanzos cocidos
1 Cucharadita de Pimienta negra molida
4 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa MAGGI®
2 Chiles chipotle adobados
1 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
1 Huevo
1/4 Taza de Pan molido
1/2 Taza de Zanahoria rallada
2 Latas de Atún en agua escurridas (140 g c/u)
1 Taza de Pan molido
1/2 Taza de Pepitas verdes sin sal y picadas
1/2 Taza de Cacahuates sin sal y picados
1 1/2 Tazas de Harina de trigo
2 Huevos ligeramente batidos
Aceite vegetal para freír

¡A cocinar!

Procesa

1. Para las croquetas, en un procesador para alimentos, añade la coliflor, los garbanzos, la pimienta, la Salsa Tipo Inglesa MAGGI®, los chiles, la sal con cebolla, 1 huevo, ¼ taza de pan molido, la zanahoria y el atún; mezcla hasta integrar.

Fríe

2. Para el empanizado, mezcla 1 taza de pan molido, las pepitas y los cacahuates. Forma las croquetas con tus manos, pásalas por la harina, el huevo ligeramente batido y el empanizado. Fríelas en el aceite caliente por ambos lados y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Sirve

3. Acompaña las croquetas con tu ensalada favorita. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1025.8 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	132.4 g
Energía	1025.8 kcal
Grasas	36 g
Fibra	18.3 g
Proteína	54.6 g
Grasas saturadas	6 g
Sodio	2537.3 mg

Consejo nutritional

Consume coliflor para elevar el consumo agua.

Consejo culinario

Para reducir el olor característico de la coliflor durante su cocción, agrega algunas gotas de limón o vinagre.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 30 35.9g / 30%

Carbohidratos 50 132.3g / 50%

Proteina 20 54.5g / 20%

Energykilocalories 51 1025.7g / 51%

Croquetas de Garbanzo con Atún