Chapata de pierna de cerdo

Name: Chapata de pierna de cerdo
Cook time: 50 min
Total time: 137 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Ramitas de Romero fresco; 1/2 Cucharada de Pimienta negra; 5 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®; 2 Cucharadas de Vinagre balsámico; 2 Cucharadas de Miel; 1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo; 2 Dientes de Ajo; 600 Gramos de Pierna de cerdo; 4 Chapatas; 100 Gramos de Queso Chihuahua; 100 Gramos de Queso; 1 Paquete Queso tipo manchego; 100 Gramos de Chorizo; 2 Jitomates; 1 Cebolla; 1 Aguacate

CHAPATA DE PIERNA DE CERDO preparada con SALSA DE SOYA MAGGI®.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 137 min

Utensilios

Cazo

Batidora

Bandeja de horno

Envoltura de plástico

Nevera

Horno

Papel de aluminio

Tabla de cortar

Cuchillo

Ingredientes

3 Ramitas de Romero fresco
1/2 Cucharada de Pimienta negra molida
5 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
2 Cucharadas de Vinagre balsámico
2 Cucharadas de Miel de abeja
1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
2 Dientes de Ajo picados finamente
600 Gramos de Pierna de cerdo
4 Chapatas multigrano
100 Gramos de Queso Chihuahua rebanado
100 Gramos de Queso asadero
1 Paquete Queso tipo manchego rebanado (100 g)
100 Gramos de Chorizo pamplona rebanado
2 Jitomates bola rebanados
1 Cebolla fileteada y frita
1 Aguacate rebanado

¡A cocinar!

Marina

1. Horno precalentado a 180 °C.
2. Mezcla el romero previamente deshojado con la pimienta, la Salsa de Soya MAGGI®, el vinagre, la miel, la sal con cebolla y el ajo. Coloca la pierna en un refractario, vierte la mezcla anterior, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora.

Hornea

3. Cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C de 25 a 30 minutos; retira el papel aluminio y hornea por 20 minutos más o hasta que esté cocida. Con ayuda de un cuchillo, córtala en rebanadas delgadas.

Sirve

4. Rellena las chapatas con la pierna, un poco de cada queso y chorizo pamplona; calienta en el horno por 6 minutos o hasta que el queso gratine. Añade un poco de jitomate, cebolla y aguacate. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
959.9 kcal = 4,017kj /por porción

Carbohidratos	51.7 g
Energía	959.9 kcal
Grasas	52.5 g
Fibra	5.5 g
Proteína	69.4 g
Grasas saturadas	25.2 g
Sodio	1918.2 mg
Azúcares	14.5 g

Consejo nutritional

Elige la carne de cerdo que visiblemente tenga menor grasa.

Consejo culinario

Recuerda marinar las proteínas en refrigeración.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 50 52.5g / 50%

Carbohidratos 21 51.7g / 21%

Proteina 29 69.3g / 29%

Energykilocalories 47 959.9g / 47%

Chapata de pierna de cerdo

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